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6. 숙성기간은 얼마동안 해야 하나요?

  • 관리자 (tenderus)
  • 2019-12-11 10:38:00
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보통은 6시간에서 24시간이 적당하며 장시간 1주일 정도 냉장 또는 냉동보관 하셔도 고기가 물러지지 않고 오히려 숙성이 더 잘되어 깊고 연한 고기 맛을 느낄 수 있으며 냉동 후 해동을 해도 효과는 동일합니다. 가장 이상적인 시간은 12시간에서 24시간입니다. 정말 부드럽습니다.

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