정육점을 운영하고 있는 사람입니다.

정육점을 운영하고 있는 분들의 가장 큰 고민이 갈변입니다.

고기를 슬라이스 해서 쇼케이스에 넣고 팔다보면 좀 늦게 팔리는 고기들이 있습니다.

그런데 이렇게 늦게 팔리다보면 갈변이 좀 빨리 되는 고기들이 있어요 ~~

이렇게 고기맛은 같은데 손님들이 보기에는 좀 갈변이 되다 보니 손이 잘 안 가는 가 봅니다.

그래서 고민인데 텐더러스 연육제는 갈변에 도움을 준다고 해서 질문을 합니다. 

갈변에 도움이 될까요? 그리고 고기의 맛은 변함이 없는지요?