수입산 냉동고기를 사용하는데 어떤 고기는 잡냄새가 심해요 

그래서 고민이 되어서 여기 저기 검색을 해 보다가 

텐더러스를 알게 되었는데 잡내를 잡아 준다고하는데

가능한지 해서 질물을 남깁니다,

=== 답변입니다.===

질문을 해 주셔서 감사 합니다. 

냉동고기는 바다를 건너오는 시간이 길다보니 강냉으로 고기가 오다보니 

고기가 냉동으로 인해서 질기거나 잡내가 나는 것은 당연합니다.

그래서 저희 텐더러스가 있지 않나 합니다.

저희 냉동고기를 조금만 해동한 다음 저희 텐더러스 조미료를 앞뒤로 뿌려 주시고 

최소 6시간에서 24시간 정도 숙성을 해주시면 해동되면서 빠져 나오는 육즙도

잡아주고 갈변 업제도 해 주기 때문에 고기의 품격이 달란집니다.

24시간까지만 연육이 되고 그 후에는 연육이 멈추어 진 상태에서

냉장실에서 며칠 더 있어도 고기가 물러지거나 녹아지지 않아서

여유롭게 사용을 할 수 있습니다.

연육을 한 다음에 사용을 해보시면 

부드러워진 고기와 잡내가 사라진 고기를 얻으시게 될 것입니다.