대전에서 정육점을 운영하고 있는 점장입니다, 

고기를 판매하는 과정에서 쇼 케이스에서 조금 시간이 지나면 고기가 갈변이 되어서 

고기가 상해 보이는 경우가 많습니다. 

그래서 고기가 오래도록 갈변이 안되면 좋을 것 같아 질문을 합니다, 

텐더러스는 갈변 억제가 된다고 해서 질문을 드립니다, 

정말 갈변이 안되는 것인지요 ? 

그리고 아시다시피 고기는 잡내가 나는데 잡내도 잡아 준다고 하시는데 정말 그런지 

궁금합니다, ~~~ 

===답변입니다. ===

고기에 연육을 하고 최소한 6새시간 이후에 사용을 하시기 바랍니다, 

그리고 하루 정도까지만 숙성이 되고 이후에는 연육이 멈취진 상태이고요 

이런 상태로는 며칠 동안 냉장실에 보관을 하셔도 고기가 물러지거나 

다른 연육제 처럼 녹아지지 않아서 여유롭고 풍미의 고기를 이용하시게 됩니다, 

저희 텐더러스는 4가지 기능이 있는 고기조미료 입니다.

첫째는 고기를 부드럽게 연육을 해 줍니다. 

둘째는 연육후에 고기의 갈변을 억제 하는 것을 볼 수 있습니다.

셋째는 고기의 잡남새를 없애 줍니다.

네째는 냉동고기 해동 전에 도포한 후 냉장실에서 해동을 하면 육즙이

빠져 나오는 것을 잡아 주어서 촉촉한 고기를 먹게 됩니다. 

이런 기능이 있어서 많은 정육점 사장님들께서 이용을 하십니다.

그러니 마음 놓고 구매 하셔서 사용해 보시기 바랍니다.