대전에서 정육점을 운영하고 있는 점장입니다, 

고기를 판매하는 과정에서 쇼 케이스에서 조금 시간이 지나면 고기가 갈변이 되어서 

고기가 상해 보이는 경우가 많습니다. 

그래서 고기가 오래도록 갈변이 안되면 좋을 것 같아 질문을 합니다, 

텐더러스는 갈변 억제가 된다고 해서 질문을 드립니다, 

정말 갈변이 안되는 것인지요 ? 

그리고 아시다시피 고기는 잡내가 나는데 잡내도 잡아 준다고 하시는데 정말 그런지 

궁금합니다, ~~~