강원도 고성에서 고기식당사업을 

하시는 분께서 연육제 / 숙성제 텐더러스를

사용해 보신후 사용소감을 보내오셔서 

정보를 공유하려 합니다. 

갈비를 손질하고 바로 양념처리를 하면 

고기 색깔이 살아있어 보기는 좋지만 

숙성이 안 된 고기맛은 

숙성이 된 것에 비해 맛이  

떨어진다고 합니다. 

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그래서 사장님은 나름 비결의 양념을 

첨가해 고기를 맛있게 하기 위해서 

양념갈비를 

며칠동안 숙성을 하신다고 합니다. 

그런데 숙성하는 과정에서 맛은 좋아지는데

고기가 약간 갈변이 되어서 

늘 아쉬었다고 합니다. 

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갈변을 억제하려고 여러가지 

방법을 찾아봤지만 

이렇다 할 방법을 찾지 못하셨다가 

인터넷을 통하여 텐더러스 연육제 정보를 

아시고 제품을 주문해서 사용해 

보셨다고 합니다. 

사용해보니 정말 갈변이 많이 억제되고 

연육까지 되어서 

더욱 부드러운 고기를 손님들에게 

내놓게 되었다고 하십니다. 

지금은 맛과 갈변이 해결되어서 

좋다고 하시면서 

재구매를 하여 사용하신다고 합니다. 

텐더러스는 연육과 숙성을 한번에 

해결해 주며 고기의 잡냄새와  육즙까지 

잡아주는 국내에서는 최고급 

고급스러운 연육제라고 할 수 있습니다.